一种金枪鱼午餐肉罐头制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201611203119.4 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN106579060A | 公开（公告）日 | 2017-04-26 |
| 申请公布号 | CN106579060A | 申请公布日 | 2017-04-26 |
| 分类号 | A23L17/00(2016.01)I;A23L13/50(2016.01)I;A23L13/40(2016.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 陈义方;王求娟;骆志明;袁剑 | 申请（专利权）人 | 宁波今日食品有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 315502 浙江省宁波市奉化市溪口镇中心东路38号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种金枪鱼午餐肉罐头制备方法，包括如下步骤：金枪鱼解冻、剖鱼、排鱼、蒸煮、冷却、清理、鸡胸肉解冻、混合、制泥、调味、装罐、杀菌，各工艺流程严格控制把关，保证食品安全，同时金枪鱼肉与鸡胸肉按照比例充分混合制成泥状，并加入配料进行调味，制得的金枪鱼午饭肉营养丰富、风味独特、口味极佳，适合不同人群的食用。 |
