一种白茶砖的制备方法专利查询专利号|摘要-满商公司网

一种白茶砖的制备方法

基本信息

申请号	CN201811158430.0	申请日	-
公开（公告）号	CN108967581A	公开（公告）日	2018-12-11
申请公布号	CN108967581A	申请公布日	2018-12-11
分类号	A23F3/06	分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人	吴锡端;曾世平	申请（专利权）人	祥源茶业股份有限公司
代理机构	深圳市百瑞专利商标事务所（普通合伙）	代理人	祥源茶业股份有限公司
地址	230000 安徽省合肥市庐阳区濉溪路310号翡翠时代广场商业综合楼A-1701
法律状态	-

摘要

本发明公开了一种白茶砖的制备方法，包括如下步骤：步骤(1)模具选择；步骤(2)蒸软；步骤(3)压制：将蒸软后的茶叶迅速取出并倒入茶砖模具中压制成茶砖，压制时间10～20s，在压制过程中，保持模具内的茶叶厚度始终在4.5～5.5cm范围内，压力在10～16吨；步骤(4)晾放回弹：使茶砖中的茶叶回弹10％～15％；步骤(5)烘干定型：步骤(6)包装：将定型好的茶砖冷却后包装。本发明能够有效解决现有的茶饼或茶砖因为在制备过程中，因为都是压实压紧，所以压制时间偏长，取茶冲泡用必须有辅助工具，取茶容易短碎，蒸软和压制时间偏长，容易产生闷黑或烧心现象，烘干时间偏长要24小时以上，否则水分偏高，达不到标准要求的问题。