一种酱香型白酒酒糟的高效分离方法
基本信息
| 申请号 | CN201410379125.X | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN104186927A | 公开（公告）日 | 2014-12-10 |
| 申请公布号 | CN104186927A | 申请公布日 | 2014-12-10 |
| 分类号 | A23K1/06(2006.01)I;B07B1/28(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 车涤非;王修俊;谢明忠 | 申请（专利权）人 | 贵州中谷联合有机农业有限公司 |
| 代理机构 | 贵阳东圣专利商标事务有限公司 | 代理人 | 袁庆云 |
| 地址 | 550004 贵州省贵阳市盐务街茅台大厦12楼 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种酱香型白酒酒糟的分离方法，包括以下步骤：将进料酒糟含水率控制在40-55%，干燥后酒糟含水率为10-18%；将干燥后的酒糟进行对辊轧压；将对辊轧压后的酒糟采用振动筛分，筛孔大小为6-20目，振动频率为20-30次/min，经过分离后即得。能高效分离酒糟中的谷壳，降低酒糟的粗纤维含量，增大粗蛋白和粗脂肪含量。 |
