一种固体茶食品及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN02157375.1 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN1509622A | 公开（公告）日 | 2004-07-07 |
| 申请公布号 | CN1509622A | 申请公布日 | 2004-07-07 |
| 分类号 | A23G3/00;A23F3/16 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 刘凤鸣;孔杰 | 申请（专利权）人 | 威海德益润邦生物科技有限公司 |
| 代理机构 | 北京纪凯知识产权代理有限公司 | 代理人 | 刘凤鸣;威海德益润邦生物科技有限公司 |
| 地址 | 100044北京市海淀区车公庄西路20号北京亿利高科生物工程技术研究所 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种固体茶食品及其制备方法，目的是提供一种具有保健功能的固体茶食品，食用该固体茶食品可起到饮用茶饮料的功能。本发明所提供的具有保健功能的固体茶食品，每剂中含有茶多酚100－1000mg，咖啡碱10－100mg。其中优选的是每剂中含有茶多酚200－400mg，咖啡碱30－50mg。一种制备方法，是将茶多酚和咖啡碱按照重量份数比为10－100∶1－10的比例混合后，加至糖果基质中，在制糖机上制成固体糖果。本发明巧妙地将茶中的主要有效成分茶多酚和咖啡碱强化到固体糖果或咀嚼片等中，得到的茶糖果既具有茶品味，又具有茶的功能，且食用和携带均非常方便。 |
