一种黄花风味精酿黄啤加工方法
基本信息
| 申请号 | CN202110863992.0 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN113583770A | 公开（公告）日 | 2021-11-02 |
| 申请公布号 | CN113583770A | 申请公布日 | 2021-11-02 |
| 分类号 | C12C12/00（2006.01）I;C12C5/00（2006.01）I;C12C7/04（2006.01）I;C12C7/17（2006.01）I;C12C7/20（2006.01）I;C12C11/00（2006.01）I | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 朱敏;郭尚;张雅君;郭伟伟;郭霄飞;倪育龙;鲁桂兰 | 申请（专利权）人 | 山西冰华食品科技有限公司 |
| 代理机构 | 北京慕达星云知识产权代理事务所（特殊普通合伙） | 代理人 | 崔自京 |
| 地址 | 037000山西省大同市云州区云州街2088号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种黄花风味精酿黄啤加工方法，以黄花、麦芽为主要原料，通过单因素试验、正交试验、响应面分析确定最佳选料及配比，优选提取条件，研制出具有黄花独特风味、健康、抗抑郁的精酿啤酒产品。 |
