一种纯天然芒果原汁及加工方法
基本信息
| 申请号 | CN201810570552.4 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN108925796A | 公开（公告）日 | 2018-12-04 |
| 申请公布号 | CN108925796A | 申请公布日 | 2018-12-04 |
| 分类号 | A23L2/04;A23L19/00;A23L33/00 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 吴克峰;杨才华;曾昭山 | 申请（专利权）人 | 云南滇秘味食品开发有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 677600 云南省临沧市永德县永康镇 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种纯天然芒果原汁及加工方法。所述芒果原汁系由鲜芒果经浸泡、孵育、辐照、削皮、切片得到芒果核、芒果皮及制备芒果干时得到的100％芒果水组成，其质量比为1:1～3:10～20。相较于现有技术而言，该芒果原汁是应用加工芒果干时剩余的芒果果皮、芒果核为原料，既可变废为宝，且该芒果原汁具有原芒果特有的清香，并且营养成分和功能成分得到最大限度的保留和融合，具有实质性的技术效果。 |
