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蒸汽杀菌锅装置

基本信息

申请号 CN201320685527.3 申请日 -
公开（公告）号 CN203575565U 公开（公告）日 2014-05-07
申请公布号 CN203575565U 申请公布日 2014-05-07
分类号 A23L1/015(2006.01)I;A23L3/00(2006.01)I 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 连继辉 申请（专利权）人 厦门市隆兴化工机械有限公司
代理机构 泉州市诚得知识产权代理事务所（普通合伙） 代理人 杨玉蓉
地址 361000 福建省厦门市集美区杏林苑亭路64号
法律状态 -

摘要

摘要 本实用新型公开一种蒸汽杀菌锅装置，所述锅体内顶部安装喷淋主管，该主管沿锅体方向延伸布置，所述喷淋主管上横向安装若干喷洒支管，各喷洒支管呈弧形状并配有一个以上的喷洒头，锅体内底部安装蒸汽扩散管并与顶部的喷淋装置配合形成蒸汽喷射网。锅盖置于锅体一侧开口并通过弯臂装置相连而打开右闭合，锅盖通过安全联锁机构锁合于锅体上。本实用新型利用蒸汽作为加热介质，再以蒸汽的热能传给食品，直接用蒸汽喷射式加热的杀菌作业，具有结构合理、受热均匀等优点。