一种低脂低糖凝果沙及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN202110758504.X | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN113519684A | 公开（公告）日 | 2021-10-22 |
| 申请公布号 | CN113519684A | 申请公布日 | 2021-10-22 |
| 分类号 | A23G9/42（2006.01）I;A23B7/04（2006.01）I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 戴晨义;戴晨旭;杨维宇;陈海鸥;徐宇帆 | 申请（专利权）人 | 百珍堂生物科技（浙江）有限公司 |
| 代理机构 | 北京阳光天下知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 李满红 |
| 地址 | 325000浙江省温州市瓯海经济开发区东经二路5号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种低脂低糖凝果沙制备方法，以时令水果味原料，制备得到的低脂低糖凝果沙含有80％以上水果果肉，无调味调香添加剂，但具有水果独特风味，清凉爽口的同时能够保留绝大多数水果中的营养成分，既扩展深加工水果品类，带给消费者全新的体验，也解决冷冻水果口感差的问题。 |
