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一种营养均衡健康型火锅底料调和油

基本信息

申请号 CN202011496729.4 申请日 -
公开（公告）号 CN112704125A 公开（公告）日 2021-04-27
申请公布号 CN112704125A 申请公布日 2021-04-27
分类号 A23D9/007 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 王波;王振山;郭海;于宏波;曹杨 申请（专利权）人 江苏汇福油脂科技有限公司
代理机构 苏州言思嘉信专利代理事务所（普通合伙） 代理人 叶晓龙
地址 225300 江苏省泰州市高港区永安洲镇疏港北路西侧
法律状态 -

摘要

摘要 本发明公开了一种营养均衡健康型火锅底料调和油，所述的调和油包含浓香菜油、基质油、棕榈仁软脂、牛油和猪油，所述基质油包含一级菜油、一级豆油、一级葵油和花生油中的一种或一种以上，所述调和油的组分按重量百分比计：30％的浓香菜油，30％的基质油，40％的棕榈仁软脂，10％的牛油，10％的猪油。本发明的有益效果是，本发明提供的调和油中包含有MCT、油酸、亚油酸等必需脂肪酸充分发挥作用，同时能够使人体充分吸收所述必须脂肪酸，棕榈仁油软脂(MCT)对人体健康具有重要的意义；另外浓香菜油，牛油，猪油相结合，保留香味浓郁的口感，滋味口感极佳，增加MCT是解决由于吃火锅，摄入油脂过多对人体健康的伤害。