一种食品保鲜用pH和温度双响应性纤维素基水凝胶的制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201911178498.X | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN110734557B | 公开（公告）日 | 2022-06-24 |
| 申请公布号 | CN110734557B | 申请公布日 | 2022-06-24 |
| 分类号 | C08J3/075;C08L51/02;C08F251/02;C08F226/06;C08F220/56;C08F222/38;A23B7/16 | 分类 | 有机高分子化合物；其制备或化学加工；以其为基料的组合物; |
| 发明人 | 刘鹤;杨欣欣;王诗博;商士斌;宋湛谦 | 申请（专利权）人 | 中国林业科学研究院林产化学工业研究所 |
| 代理机构 | 南京中律知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 李建芳 |
| 地址 | 210042 江苏省南京市玄武区锁金5村16号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种食品保鲜用pH和温度双响应性纤维素基水凝胶的制备方法，利用羧甲基纤维素和N‑乙烯基己内酰胺反应制得水凝胶，再将防腐剂负载在水凝胶上，得到食品保鲜用pH和温度双响应性纤维素基水凝胶。本发明所得温度和pH双响应性水凝胶用于水果保鲜，无需在水果上涂抹，安全环保，同时有效的控制防腐剂的释放，可显著延长水果的储存时间，延缓水果的腐败变质；本发明制备得到的水凝胶包覆在水果外，除了隔绝空气和外界细菌外，还可以抑制水果中水分的流失；同时，本发明的制备方法简便，无需精细的复杂设备或操作。 |
