黑豆油提取工艺
基本信息
| 申请号 | CN201310391168.5 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN103484239B | 公开（公告）日 | 2015-04-22 |
| 申请公布号 | CN103484239B | 申请公布日 | 2015-04-22 |
| 分类号 | C11B1/06(2006.01)I;C11B1/10(2006.01)I | 分类 | 动物或植物油、脂、脂肪物质或蜡；由此制取的脂肪酸；洗涤剂；蜡烛; |
| 发明人 | 张玉奇;张建柱 | 申请（专利权）人 | 凤阳县小岗村粮油食品发展有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 239000 安徽省滁州市凤阳县小溪河镇金庄村 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及食品加工技术领域，具体是涉及一种黑豆油提取工艺。将黑豆依次经过清理、脱皮工艺处理，再经冷压榨处理，使其除去重量百分比为10～12%的油脂A；将冷压榨处理后的渣粕A用石油醚进行浸泡，过滤得渣粕B和液体B；向渣粕B添加乙酸乙酯加热回流提取30min，过滤得渣粕C和液体C；向渣粕C中添加水进行蒸馏，然后过滤得渣粕D和液体D；液体B、液体C和液体D合并，浓缩、纯化、干燥，得油脂B；将油脂A和油脂B按照重量比为1:2～5的比例混合，制得黑豆油。本发明将黑豆预先通过冷压榨处理，再进行溶剂加热法提取，从而使黑豆油中的营养成分得到充分的保留，进一步实现豆类资源的充分利用和延伸开发。 |
