一种高蛋白鸡蛋面粉及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201410271984.7 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN104126767A | 公开（公告）日 | 2014-11-05 |
| 申请公布号 | CN104126767A | 申请公布日 | 2014-11-05 |
| 分类号 | A23L1/105(2006.01)I;A23L1/32(2006.01)I;A23L1/30(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 张玉奇 | 申请（专利权）人 | 凤阳县小岗村粮油食品发展有限公司 |
| 代理机构 | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 | 代理人 | 凤阳县小岗村粮油食品发展有限公司 |
| 地址 | 233124 安徽省滁州市凤阳县小溪河镇金庄村 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 一种高蛋白鸡蛋面粉及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：小麦500-550、小麦胚芽10-15、鸡蛋液40-45、核桃粉10-11、花生粉12-13、山药22-25、豇豆18-19、猴头菇20-22、炼乳4-5、红胡椒3-4、苏打饼干屑10-12、猪大肠21-23、黄精2-3、远志1-2、牛膝1.5-2、猪苓1-1.2、党参1.4-1.7、槭叶草1-1.2、香堇菜2-2.3、营养添加剂10-11。本发明的面粉口感细腻，风味独特，且配方合理科学，其中添加的鸡蛋液及多种坚果粉中含有丰富的蛋白质，提升了本发明的营养价值，此外，本发明中含有多种中草药，具有保健的功效，经常食用可增强体质。 |
