一种利用核桃粕制备活性肽的方法及制备的核桃活性肽
基本信息
| 申请号 | CN201910369254.3 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN110004200A | 公开（公告）日 | 2019-07-12 |
| 申请公布号 | CN110004200A | 申请公布日 | 2019-07-12 |
| 分类号 | C12P21/06 | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 林峰;王晓雯;赵爱萍;范吉峰;雷玉顺 | 申请（专利权）人 | 新疆正生营养研究院（有限公司） |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 831100 新疆维吾尔自治区昌吉回族自治州昌吉市国家农业科技园区产业园 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明提供了一种利用核桃粕制备活性肽的方法及制备的核桃活性肽。该方法包括以下步骤：将核桃粕粉碎得到核桃粕粉，溶解核桃粕粉，调节pH至8～10，搅拌离心得到上清液，将上清液加热至50～80℃，调节pH至8～10，搅拌离心得到固体物质，加入酶制剂进行酶解，得到酶解液，将酶解液灭酶、灭菌处理，喷雾干燥后制成核桃活性肽粉。本发明利用核桃粕提取核桃活性肽，实现了低值资源高值化利用，制备方法生产工艺简单，制得的核桃活性肽纯度高，多肽含量高。 |
