普洱茶啤酒
基本信息
| 申请号 | CN201710827767.5 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN107365647A | 公开（公告）日 | 2017-11-21 |
| 申请公布号 | CN107365647A | 申请公布日 | 2017-11-21 |
| 分类号 | C12C5/00(2006.01)I;C12C11/02(2006.01)I | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 赵伟文 | 申请（专利权）人 | 云南牧工商茶叶进出口股份有限公司 |
| 代理机构 | 昆明祥和知识产权代理有限公司 | 代理人 | 云南牧工商茶叶进出口股份有限公司 |
| 地址 | 650000 云南省昆明市穿金路王旗营小区 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 普洱茶啤酒，涉及普洱茶应用领域，尤其是一种适合痛风患者饮用，且带有茶香的普洱茶啤酒。本发明的普洱茶啤酒，其特征在于该普洱茶啤酒在酿造过程中，加入普洱茶叶和普洱茶膏，提高糖化度，增加茶香味。本发明的普洱茶啤酒，将普洱茶膏、普洱茶叶与大麦共同酿制，通过糖化及发酵两个过程，使得普洱茶中的有益成分充分融入啤酒中，不但能够有效提高啤酒的营养成分，而且还能降低啤酒的苦涩口感，提高消费者的适应度，在喝啤酒的时候，获取茶叶中的有益成分还能达到清热、降火以及减脂的目的。 |
