一种缩短生黑葡萄糖酸杆菌发酵周期的方法
基本信息
| 申请号 | CN202111467862.1 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN114045243A | 公开（公告）日 | 2022-02-15 |
| 申请公布号 | CN114045243A | 申请公布日 | 2022-02-15 |
| 分类号 | C12N1/20（2006.01）I;C12N1/38（2006.01）I;C12P19/02（2006.01）I;C12R1/01（2006.01）N | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 唐春晖;周文洁;张全景;赵晓培;王凌燕;李慧君;郑秀宁;柴光臻;云维采;刘敏 | 申请（专利权）人 | 山东天力药业有限公司 |
| 代理机构 | 山东华君知识产权代理有限公司 | 代理人 | 武欢欢 |
| 地址 | 262700山东省潍坊市寿光市古城街道办驻地安顺街南兴源西路西侧 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明提供了一种缩短生黑葡萄糖酸杆菌发酵周期的方法，所述缩短生黑葡萄糖酸杆菌发酵周期的方法，包括配制培养基、发酵罐培养、发酵终点控制。本发明通过添加乳化硅油可以有效减少发酵周期，发酵周期缩短至38.1‑39.9h，L‑山梨糖生产速率达到8.48g/l/h‑9.89g/l/h；L‑山梨糖含量达到337.80g/l‑371.20g/l；乳化硅油还可以通过L‑山梨糖溶液转移至后续发酵液中继续发挥作用，消除因搅拌带来的泡沫，不影响正常发酵反应；而且不参与代谢，不会产生毒害物质，后续发酵步骤可持续起效，且提取产物时易于去除。 |
