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一种软糖制作工艺

基本信息

申请号 CN202110086763.2 申请日 -
公开（公告）号 CN112772760A 公开（公告）日 2021-05-11
申请公布号 CN112772760A 申请公布日 2021-05-11
分类号 A23G3/34 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 张兴秀;李亚滁;黄生权;王祝彬 申请（专利权）人 纽斯葆广赛（广东）生物科技股份有限公司
代理机构 广州嘉权专利商标事务所有限公司 代理人 谭英强
地址 510931 广东省广州市从化区明珠工业园兴业路一号
法律状态 -

摘要

摘要 本发明公开了一种软糖制作工艺，包括以下步骤：溶糖熬煮、定量冷却、调配、搅拌、钢模成型、脱模处理。此软糖制作工艺先对糖浆进行初步的冷却并保温处理，使糖浆胶化再适当加入功效成分辅料并搅拌均匀，得到的液体即可浇注到钢膜上并成型软糖，实现了利用钢模成型软糖，使同一条生产线能够分别用于生产软糖和生产硬糖，减少占用厂房的空间，提高经济收益。