黑木耳保健酒的制作方法
基本信息
| 申请号 | CN201510200008.7 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN104745400B | 公开（公告）日 | 2016-09-14 |
| 申请公布号 | CN104745400B | 申请公布日 | 2016-09-14 |
| 分类号 | C12G3/02(2006.01)I;C12R1/865(2006.01)N | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 周小菊 | 申请（专利权）人 | 温州静雅环保科技有限公司 |
| 代理机构 | 上海翼胜专利商标事务所（普通合伙） | 代理人 | 温州静雅环保科技有限公司;罗小华 |
| 地址 | 325000 浙江省温州市龙湾区永中街道陈宅浃西岸20号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 黑木耳保健酒的制作方法涉及的是一种酒的制作方法，具体地说是一种黑木耳保健酒的制作方法。先配制黑木耳培养基，然后接种黑木耳菌种到黑木耳培养基中，摇床培养7天即得黑木耳培养液，将黑木耳培养液均质、灭菌、冷却后得黑木耳营养液，将黑木耳营养液与发芽糙米粉混合均匀后水解，然后灭酶、冷却后得黑木耳糙米水解液，在黑木耳糙米水解液中接入活性干酵母发酵6?8天后经过滤、调配、装瓶、灭菌即得成品。本发明的黑木耳保健酒较好地保留了黑木耳原有的营养成分，为酒类家族增添了新品，不但满足了人们饮酒的愿望，还对人的身体有一定的营养保健价值。 |
