一种果醋及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201811032671.0 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN108823056A | 公开（公告）日 | 2018-11-16 |
| 申请公布号 | CN108823056A | 申请公布日 | 2018-11-16 |
| 分类号 | C12J1/04 | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 李俊立;丁闯;魏净 | 申请（专利权）人 | 河南五农好食品有限公司 |
| 代理机构 | 郑州意创知识产权代理事务所（特殊普通合伙） | 代理人 | 胡明 |
| 地址 | 475300 河南省开封市兰考县仪封乡创业园区 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 一种果醋及其制备方法，所述的果醋是由下列原料组成的：蜜瓜或桃，曲种，白砂糖，稻壳和食用盐；本申请的果醋是以水果全果为主要原料，经过发酵制备而成的食醋品种，可作为调味品食用，而不只是果醋，与传统的粮食醋相比，其营养成分更丰富，含有各种有机酸、氨基酸和维生素，且口感清爽。 |
