一种慢消化糖的制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201711484914.X | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN107937456A | 公开（公告）日 | 2018-04-20 |
| 申请公布号 | CN107937456A | 申请公布日 | 2018-04-20 |
| 分类号 | C12P19/18;C12P19/14;C12P19/00 | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 李小林 | 申请（专利权）人 | 广州华汇生物实业有限公司 |
| 代理机构 | 佛山帮专知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 颜春艳 |
| 地址 | 512000 广东省广州市天河区黄埔大道中259号天润大厦北座302房 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明属于粮食深加工技术领域，具体涉及一种慢消化糖的制备方法；其包括以下步骤：喷射液化步骤、糖化转苷步骤、纯化浓缩步骤；本发明制备了一种慢消化糖，既具有足够的甜味又有抗消化、慢消化、难消化性，可供糖尿病人作为糖直接使用，填补了目前市场的空白。 |
