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一种山药综合利用的加工工艺

基本信息

申请号 CN200710068184.5 申请日 -
公开（公告）号 CN101040696B 公开（公告）日 2011-09-21
申请公布号 CN101040696B 申请公布日 2011-09-21
分类号 A23L1/216(2006.01)I;A23L1/2165(2006.01)I;A23L1/28(2006.01)I 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 洪艳平;胡瑞芬;徐明生;黄占旺 申请（专利权）人 瑞昌市渝瑞食品有限公司
代理机构 南昌新天下专利商标代理有限公司 代理人 瑞昌市渝瑞食品有限公司
地址 332200 江西省瑞昌市赤乌中路1号
法律状态 -

摘要

摘要 本发明涉及一种山药综合利用的加工工艺，以山药为原料通过清洗，去皮，切片和常温热泵干燥处理生产脱水山药片，同时利用上述切片料头为原料，经过护色，磨浆，胶体磨处理，超微细化工艺，离心喷雾等生产山药全粉，再利用生产山药片和山药全粉废弃的山药皮和料头为原料，通过干燥，粉碎，脱脂，超声提取，浓缩，水解，萃取，水洗，浓缩和干燥处理生产山药高活性甾体总皂甙元粉末。从而解决了山药加工过程中的综合利用问题，同时提高了产品的高附加值，具有原料的综合利用和高值化的特点，且生产运行成本低，设备投资少，产品质量佳，不污染环境的特点，可广泛应用于山药及同类根茎类植物的加工生产。