一种大豆小肽螯合铁的制备方法
基本信息
| 申请号 | CN202111121409.5 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN113826764A | 公开（公告）日 | 2021-12-24 |
| 申请公布号 | CN113826764A | 申请公布日 | 2021-12-24 |
| 分类号 | A23K20/147（2016.01）I;A23K20/20（2016.01）I;A23K20/105（2016.01）I;A23K20/163（2016.01）I;A23K50/30（2016.01）I;A23K50/60（2016.01）I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 江国托;刘艳;单春乔;顾艳丽;刘秋晨;李娟;王岩;宋惠男 | 申请（专利权）人 | 江苏三仪生物工程有限公司 |
| 代理机构 | 南京聚匠知识产权代理有限公司 | 代理人 | 沈菊 |
| 地址 | 221300江苏省徐州市邳州市高新区富民路2号江苏三仪生物工程有限公司 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明属于大豆小肽螯合铁制备技术领域，具体涉及一种大豆小肽螯合铁的制备方法。本发明提供的大豆小肽蛋白肽铁螯合物的制备方法，将铁元素与大豆小肽螯合，通过对豆粕进行预处理、酶解反应、螯合反应和喷雾干燥等步骤，制备的大豆小肽螯合铁稳定性好，同时具有金属离子和小肽双重功能，且小肽含量高，分子量在1000Da以下的肽含量占75％以上，500Da以下肽含量占50％以上，易于生物的吸收利用，作为饲料添加剂应用在断奶乳猪上能够满足其对铁元素的需求，减少铁的排放量，同时乳猪的生长性能和体内铁含量均有所增加。 |
