一种绿茶的加工方法
基本信息
| 申请号 | CN201810536946.8 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN108464362A | 公开（公告）日 | 2018-08-31 |
| 申请公布号 | CN108464362A | 申请公布日 | 2018-08-31 |
| 分类号 | A23F3/06;A23F3/12;A23F3/36 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 杜朝刚;毛泽瑛;申章相 | 申请（专利权）人 | 广西凌云县凌春农业商贸有限责任公司 |
| 代理机构 | 北京天奇智新知识产权代理有限公司 | 代理人 | 王迎娣 |
| 地址 | 533100 广西壮族自治区百色市凌云县泗城镇城西二十七米大道北面（茶都美食城一楼） | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明提供一种绿茶的加工方法，属于茶叶制作领域。包括采集、摊凉、杀青、二次杀青、揉捻、理条和烘干、提香。本发明的加工方法，利用水‑醋酸蒸汽杀青，降低咖啡因等不利成分，提高茶叶安全性。采用二次杀青，提高了茶叶的品质。制作的绿茶集营养、安全、保健为一体，具有较高的市场价值。揉捻采用轻柔、初压和复压的方式，有利于成型，提高成条率。 |
