一种红茶的加工方法
基本信息
| 申请号 | CN201810536948.7 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN108719517A | 公开（公告）日 | 2018-11-02 |
| 申请公布号 | CN108719517A | 申请公布日 | 2018-11-02 |
| 分类号 | A23F3/06;A23F3/14;A23F3/12;A23F3/08;A23F3/10 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 杜朝刚;毛泽瑛 | 申请（专利权）人 | 广西凌云县凌春农业商贸有限责任公司 |
| 代理机构 | 北京天奇智新知识产权代理有限公司 | 代理人 | 王迎娣 |
| 地址 | 533100 广西壮族自治区百色市凌云县泗城镇城西二十七米大道北面（茶都美食城一楼） | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明提供一种红茶的加工方法，属于茶叶制作领域。包括采集、摊凉、萎凋、揉捻、整形、发酵和烘干、提香。本发明的加工方法，在揉捻时，加入保健液，既能细胞破裂，又能改善口感，提高红茶的保健效果。另外，结合发酵和分级烘干技术改善口感和外形，制作的红茶集营养、安全、保健为一体，具有较高的市场价值。 |
