一种甘蔗植物活性水的制作方法
基本信息
| 申请号 | CN201610732022.6 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN106345134A | 公开（公告）日 | 2017-01-25 |
| 申请公布号 | CN106345134A | 申请公布日 | 2017-01-25 |
| 分类号 | B01D5/00(2006.01)I;C13B25/00(2011.01)I | 分类 | 一般的物理或化学的方法或装置; |
| 发明人 | 王在谦;兰文伟;黄伟文;覃尚卓 | 申请（专利权）人 | 广西海酩威酿酒股份有限公司 |
| 代理机构 | 深圳市科吉华烽知识产权事务所（普通合伙） | 代理人 | 胡吉科 |
| 地址 | 546500 广西壮族自治区来宾市合山市产业转型工业园横三路4号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明提供了一种甘蔗植物活性水的制作方法，其包括以下步骤：制备新鲜甘蔗汁；将新鲜甘蔗汁采用铜质蒸馏釜进行蒸发浓缩至适合朗姆酒发酵的糖度，同时蒸发浓缩的蒸汽经过冷凝，回收蒸馏水，并得到浓缩蔗汁；将浓缩蔗汁接入朗姆酒生产用菌株进行发酵，发酵成熟醪液进行第一次蒸馏，收集馏分经过第二次蒸馏制得第二次蒸馏底液；第二次蒸馏底液冷却后经过陶瓷膜分离系统进行过滤，收集过滤清液；将回收的蒸馏水与过滤清液按照1：（0.5~2）的体积比搅拌均匀得到所述甘蔗植物活性水。本发明的技术方案制备的甘蔗植物活性水用于朗姆酒的勾兑降度，静置7天就可消除“水味”和寡淡的感觉，且降度后没有出现浑浊沉淀的现象。 |
