辣酱及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201710272726.4 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN107028155A | 公开（公告）日 | 2017-08-11 |
| 申请公布号 | CN107028155A | 申请公布日 | 2017-08-11 |
| 分类号 | A23L27/60(2016.01)I;A23L33/00(2016.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 钱振国;俞卧秋;王彬 | 申请（专利权）人 | 江苏唯一佳餐饮管理有限公司 |
| 代理机构 | 江苏圣典律师事务所 | 代理人 | 江苏唯一佳餐饮管理有限公司 |
| 地址 | 214200 江苏省无锡市宜兴市环科园南岳村 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开一种辣酱及其制备方法，所述辣酱由色拉油、橄榄油、酱椒、醋、蚝油、蒸鱼豉油、鸡精、味精、豆豉、小米椒、小黄姜、洋葱、大葱、香葱、香菜、大蒜和白糖配制而成；本发明具有独特口味与风味，以及较高的营养价值，食用途径多样，既可以当酱料使用，也可以拌面、拌饭等各类主食，酱香浓郁，开胃爽口。 |
