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一种快速鉴别蜂蜜中掺入大米糖浆的核磁共振波谱方法

基本信息

申请号 CN201710747351.2 申请日 -
公开（公告）号 CN107300565B 公开（公告）日 2019-03-19
申请公布号 CN107300565B 申请公布日 2019-03-19
分类号 G01N24/08（2006.01）I 分类 测量；测试;
发明人 刘芸; 丁涛; 陈雷; 吴斌; 张健; 费晓庆; 张晓燕; 张睿 申请（专利权）人 江苏中测检测服务有限公司
代理机构 南京众联专利代理有限公司 代理人 邓月芳
地址 210001 江苏省南京市中华路99号江苏出入境检验检疫局
法律状态 -

摘要

摘要 本发明一种快速鉴别蜂蜜中掺入大米糖浆的核磁共振波谱方法，将蜂蜜样品，过滤后用重水配置溶液；加入含3‑三甲基硅烷基‑1‑丙基磺酸钠内标溶液和叠氮化钠的磷酸盐缓冲溶液，混合，调整pH为2.5‑4.0，经核磁共振谱仪测定得到核磁共振谱；含有1H化学位移δ为2.98±0.02‑0.05ppm、2.93±0.02‑0.05ppm、2.82±0.02‑0.05ppm和2.78±0.02‑0.05ppm的四个单峰，且四个单峰相对峰强度为1:1.7:1.7:1，相对强度误差范围不超过10%时，则可判断该样品中掺入了大米糖浆，否则没有，本方法可短时间内分析大量样品，快速鉴别出蜂蜜中是否掺入了大米糖浆。