一种三孢布拉霉发酵产番茄红素的方法及番茄红素
基本信息
| 申请号 | CN201810314907.3 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN108277238B | 公开（公告）日 | 2021-09-21 |
| 申请公布号 | CN108277238B | 申请公布日 | 2021-09-21 |
| 分类号 | C12P5/02（2006.01）I;C12R1/645（2006.01）N | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 刘洋;李翔宇;姚建铭 | 申请（专利权）人 | 武汉中科光谷绿色生物技术有限公司 |
| 代理机构 | 北京超凡志成知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 李佳 |
| 地址 | 230031安徽省合肥市蜀山路350号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及一种三孢布拉霉发酵产番茄红素的方法及番茄红素，属发酵工程领域。上述方法包括：分别培养三孢布拉霉正菌和负菌，取部分培养的三孢布拉霉正菌及三孢布拉霉负菌同时接种，发酵，发酵过程以调节剂控制发酵体系的pH值为5.8‑6.2，于发酵开始后的40‑100h期间进行补料，继续发酵至120h，放罐。调节剂为含有PO4且不含金属离子及盐的酸性物质。发酵培养基含有淀粉磷酸酯类物质。此方法简单，成本低廉，通过用含有PO4且不含金属离子及盐的酸性物质控制发酵pH值并提供PO4，避免带入过量的K，加之配合使用淀粉磷酸酯类物质，以提高番茄红素的产量。由此而得的番茄红素产量较高，适于工业化生产。 |
