槟榔芯提取物及其制备方法与应用

基本信息

申请号 CN202110996713.8 申请日 -
公开(公告)号 CN113768123A 公开(公告)日 2021-12-10
申请公布号 CN113768123A 申请公布日 2021-12-10
分类号 A23L27/10(2016.01)I 分类 其他类不包含的食品或食料;及其处理;
发明人 康宗华;孙建;蒋富强;彭金砖;刘群;匡杨;郭卫群 申请(专利权)人 湖南口味王集团有限责任公司
代理机构 广州华进联合专利商标代理有限公司 代理人 侯武娇
地址 413001湖南省益阳市资阳区资阳东路68号
法律状态 -

摘要

摘要 本发明涉及一种槟榔芯提取物的制备方法,包括以下步骤:将槟榔芯与水混合进行湿法破碎,再进行提取,得槟榔提取液;水和槟榔芯的重量比为(2~10):1;将槟榔提取液进行第一精滤,取滤液进行萃取,收集水相物料;将水相物料进行第二精滤,取滤液采用大孔树脂进行吸附,用水进行赶料,收集过柱液;将过柱液依次进行第三精滤、超滤,收集过滤液。本发明涉及一种槟榔芯提取物的制备方法,本发明槟榔芯提取物的制备方法,有效脱除了槟榔芯中的槟榔碱、多酚、甜味剂及香精香料,使制备得到的槟榔芯提取物有槟榔风味,且无涩味和甜味,风味自然,适口性好。