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一种快速低温微波解冻方法及解冻设备

基本信息

申请号 CN201410138780.6 申请日 -
公开（公告）号 CN103919237B 公开（公告）日 2016-09-14
申请公布号 CN103919237B 申请公布日 2016-09-14
分类号 A23L3/365(2006.01)I 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 王彦龙 申请（专利权）人 东莞市华青微波设备制造有限公司
代理机构 东莞市中正知识产权事务所 代理人 东莞市华青微波设备制造有限公司
地址 523000 广东省东莞市沙田镇民田村民田工业园
法律状态 -

摘要

摘要 本发明涉及一种快速低温微波解冻方法，采用微波解冻机进行，该解冻方法是：将冷冻物品置于微波解冻机内的微波工作腔中，微波工作腔内的环境温度为?3℃～3℃；在微波解冻过程中，向微波工作腔内通入冷湿气流，使冷湿气流在冷冻物品表面凝结成一层霜膜，即冷冻物品在霜膜覆盖的环境中微波解冻。由于采用冷水雾化形成冷湿气流的方式，因此只需要消耗少量的水就可以形成很多的冷却气流，同时整个微波工作腔内均可以放置冷冻物料，没有水槽等的限制，可以对体积较大或者数目较多的冷冻物料进行快速解冻，提高效率。