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一种含有人体衰老BAZ2B基因抑制剂的固体饮料及其制备方法

基本信息

申请号 CN202111229702.3 申请日 -
公开（公告）号 CN113854462A 公开（公告）日 2021-12-31
申请公布号 CN113854462A 申请公布日 2021-12-31
分类号 A23L2/39（2006.01）I;A23L2/52（2006.01）I;A23L11/60（2021.01）I;A23L33/10（2016.01）I;A23L33/145（2016.01）I;C12N1/38（2006.01）I;C12N1/18（2006.01）I;C12R1/865（2006.01）N 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 楼秀余;楼圣婷;黄蓓佳 申请（专利权）人 上海舒泽生物科技研究所
代理机构 - 代理人 -
地址 201400上海市奉贤区庄行镇北环路539号
法律状态 -

摘要

摘要 本申请涉及一种含有人体衰老BAZ2B基因抑制剂的固体饮料及其制备方法。含有BAZ2B基因抑制剂的酵母发酵固体饮料，其各组分重量份数如下，柠檬酸钙150‑200份；L‑苹果酸镁100‑150份；牛初乳4‑20份；L‑丝氨酸15‑25份；黎豆粉40‑60份；海藻糖10‑50份；L‑多巴2‑6份，BAZ2B基因抑制剂0.01‑0.05份；酵母提取物20‑30份，维生素C 0.5‑1.5份；食用香精0.01‑0.02份；甜菊糖苷0.01‑0.05份。本申请通过BAZ2B基因抑制剂与酵母提取物的添加，使得固体饮料除能为新生细胞提供充足营养物质外，还可通过抑制BAZ2B基因的表达起到延缓衰老的功效。