一种含有GLS1抑制剂的酵母发酵固体饮料及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN202111229695.7 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN113951414A | 公开（公告）日 | 2022-01-21 |
| 申请公布号 | CN113951414A | 申请公布日 | 2022-01-21 |
| 分类号 | A23L2/39（2006.01）I;A23L2/38（2021.01）I;A23L2/52（2006.01）I;A23L33/10（2016.01）I;A23L33/145（2016.01）I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 楼秀余;吴锦青;楼霖岳 | 申请（专利权）人 | 上海舒泽生物科技研究所 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 201400上海市奉贤区庄行镇北环路539号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本申请涉及一种含有GLS1抑制剂的酵母发酵固体饮料及其制备方法。含有GLS1抑制剂的酵母发酵固体饮料，其各组分重量份数如下，原料：柠檬酸钙150‑200份；L‑苹果酸镁100‑150份；L‑半胱氨酸40‑60份；L‑牛磺酸15‑25份；加纳籽粉10‑30份；海藻糖10‑50份；五羟色胺酸2‑6份，抗老助剂：GLS1抑制剂0.02‑0.06份；酵母提取物10‑20份，辅料：富硒酵母0.05‑0.1份；维生素C 0.5‑1.5份；食用香精0.01‑0.02份；甜菊糖苷0.01‑0.05份。本申请通过抗老助剂的添加，使得固体饮料除能供给补充基本的营养物质之外，还能起到延缓衰老的保健功效。 |
