原汁贻贝制造方法
基本信息
| 申请号 | CN201310148725.0 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN104116092A | 公开（公告）日 | 2014-10-29 |
| 申请公布号 | CN104116092A | 申请公布日 | 2014-10-29 |
| 分类号 | A23L1/33(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 杨应进;赵宝国;宋书政;明晴晴 | 申请（专利权）人 | 烟台海昌水产有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 264014 山东省烟台市芝罘区珠玑路20号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及贻贝制品的制造方法的技术领域，特别是涉及一种原汁贻贝制造方法，本发明的原汁贻贝制造方法成品口味和口感较好；并可以常温存放，达到即开即食的目的；将带壳贻贝原料用海水中加植物油进行吐沙处理；挑选去毛；清洗；分级；称量；装袋；真空封口；用杀菌锅在前半程进行120-125度杀菌，后半程进行105-118度杀菌；风干；包装。 |
