一种基于电子舌的味觉测试方法及验证方法
基本信息
| 申请号 | CN201911118621.9 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN110954584B | 公开（公告）日 | 2022-03-22 |
| 申请公布号 | CN110954584B | 申请公布日 | 2022-03-22 |
| 分类号 | G01N27/403（2006.01）I | 分类 | 测量；测试; |
| 发明人 | 夏其乐;王靓钰;曹艳;陈剑兵 | 申请（专利权）人 | 浙江省农业科学院 |
| 代理机构 | 杭州宇信知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 刘艳艳 |
| 地址 | 310021浙江省杭州市江干区石桥路198号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种基于电子舌的味觉测试方法，电子舌包括传感器阵列、信号采集模块和模式识别模块，传感器阵列包括工作电极、辅助电极和参比电极，在工作电极与辅助电极之间施加激励电压信号并采集参比电极与辅助电极之间的电压作为原始信号，该原始信号表征不同待测样本的味觉特性，所述味觉测试方法包括：S1、配制多种梯度浓度的NaCl、蔗糖和奎宁溶液，筛选出表征对应味觉特性的工作电极；S2、配制多种梯度浓度的NaCl、蔗糖和奎宁溶液，根据步骤S1筛选出的味觉特性对应的工作电极，对各浓度溶液进行至少三次测定，得出不同浓度溶液与对应电子舌电极电压的对应关系。本发明可实现对未知产品的分类，检测速度快、成本低、功耗低、操作简单和携带方便。 |
