一种肉制品用高温发酵装置
基本信息
| 申请号 | CN202023141036.1 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN214178891U | 公开（公告）日 | 2021-09-14 |
| 申请公布号 | CN214178891U | 申请公布日 | 2021-09-14 |
| 分类号 | A22C18/00;A23B4/22;A23L13/70;A23L13/40 | 分类 | 屠宰；肉品处理；家禽或鱼的加工; |
| 发明人 | 沈明根;周姜帆;陈钰姗 | 申请（专利权）人 | 浙江青莲生猪产业研究院有限公司 |
| 代理机构 | 北京国翰知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 叶帅东 |
| 地址 | 314300 浙江省嘉兴市海盐县望海街道电庄社区 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本实用新型公开了一种肉制品用高温发酵装置，包括发酵车间，发酵车间内部为容置空间，外部设置有电加热装置，电加热装置一端与吹风机连接，另一端连接有第一管；第一管穿过发酵车间的侧壁延伸至发酵车间内部，并与设置在发酵车间内部的第二管连接；第二管上连接有导风装置，导风装置、第一管、第二管以及电加热装置组成可供气体流动的管路；导风装置顶部为填料层，内部填充有填料。本实用新型具有控制发酵车间温度、湿度的效果，并且能够向发酵车间输送均匀的气流，防止发酵车间产生局部过热或过冷的问题，以便于调整发酵车间整体温度的技术效果。 |
