一种清肺除霾骆驼乳酸饮料及其制备方法和应用
基本信息
| 申请号 | CN201710245139.6 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN106939292B | 公开（公告）日 | 2021-03-09 |
| 申请公布号 | CN106939292B | 申请公布日 | 2021-03-09 |
| 分类号 | C12N1/20(2006.01)I;C12R1/01(2006.01)N;A23C9/12(2006.01)I;A23C9/13(2006.01)I | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 殷群;赵光明;苗玉新;杨舒茜 | 申请（专利权）人 | 天山牧歌投资管理有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 843000新疆维吾尔自治区阿克苏地区阿克苏市南大街信诚大厦B座23层 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开一种清肺除霾骆驼乳酸饮料及其制备方法和应用，通过从新疆阿克苏驴乳自然发酵酸奶中分离筛选出一株香味菌（Myroides sp.）L6和乳球菌（Lactococcus sp.）L122，利用分离出的两种菌种混合发酵，添加多种药食同源植物，采用保温浸提、榨汁破碎等一系列独特的制备工艺，制备的骆驼乳酸饮料白色中带淡棕色，奶香味浓郁，酸度、咸中等，有淡中药味，动物实验经动物实验验证，可以抵抗PM2.5诱导的肺部炎症，维持肺部的炎症因子不偏离正常水平。 |
