一种黑枸杞花青素骆驼乳双色片及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201610742247.X | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN106332969A | 公开（公告）日 | 2017-01-18 |
| 申请公布号 | CN106332969A | 申请公布日 | 2017-01-18 |
| 分类号 | A23C9/13(2006.01)I;A23C9/18(2006.01)I;A23L33/105(2016.01)I;B01D11/02(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 殷群 | 申请（专利权）人 | 天山牧歌投资管理有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 843000 新疆维吾尔自治区阿克苏地区阿克苏市南大街信诚大厦B座23层 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及黑枸杞花青素骆驼乳双色片及其制备方法，包括黑枸杞花青素酱的制备，浓缩骆驼酸乳的制备，双色片的制备，黑枸杞花青素进过清洗、烘干、打碎、过筛、超声提取、浓缩，选用乳酸复合菌由干酪乳杆菌、屎肠球菌、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌和双乙酰链球菌按照重量比2:1:2:1:0.5混合发酵制备浓缩骆驼酸乳，经过加热灭菌、浓缩，双色片制备选用设置的双孔注浆设备，经过一次注浆、二次加压注浆、干燥固化、脱模、双色片包衣步骤，所述的很好的保持了黑枸杞和骆驼乳的有效成分，延长了其存储时间，双色片口感良好，硬度适中，携带和使用方便，不用添加糊精等辅料使得骆驼乳和花青素纯度更高，在食用含片领域具有广泛的适用性。 |
