大蒜多用油的制备新方法
基本信息
| 申请号 | CN201811053255.9 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN109198043B | 公开（公告）日 | 2022-03-08 |
| 申请公布号 | CN109198043B | 申请公布日 | 2022-03-08 |
| 分类号 | A23D9/007（2006.01）I;A23D9/04（2006.01）I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 周自胜 | 申请（专利权）人 | 湖南常德九品福绿色食品有限公司 |
| 代理机构 | 常德市源友专利代理事务所（特殊普通合伙） | 代理人 | 江妹 |
| 地址 | 415000湖南省常德市石门县二都街道陈氏祠社区四组（食品小区） | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种大蒜多用油的制备新方法，包括初粉碎、植物油添加、急热处理、急冷处理、酶解、静置72h后，得大蒜多用油的成品。本发明保留了大蒜85%以上的营养成分，大蒜多用油营养全面，而且利用率高。 |
