一种桑葚玉枣及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN202111508870.6 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN114208925A | 公开（公告）日 | 2022-03-22 |
| 申请公布号 | CN114208925A | 申请公布日 | 2022-03-22 |
| 分类号 | A23G3/48（2006.01）I;A23G3/36（2006.01）I;A23G3/42（2006.01）I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 薛月;尚坤;郭军辉 | 申请（专利权）人 | 陕西果业黄河集团有限公司 |
| 代理机构 | 西安通大专利代理有限责任公司 | 代理人 | 张宇鸽 |
| 地址 | 718299陕西省榆林市吴堡县宋家川街道办事处柏树坪龙山大厦1号楼西1号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开一种桑葚玉枣的制备方法，将桑葚冷压榨汁，分离取上清液，浓缩，得到桑葚浓缩液；桑葚浓缩液中加入阿胶和红糖然后加热，得到混合液；半红鲜枣去皮去核，蒸熟，得到熟枣；将熟枣浸泡在90℃‑100℃混合液中，真空渗汁，得到浸渍好的枣果；将枣果烘干，恒温保温，得到桑葚玉果，降低了枣在桑葚汁中的浸泡时间，避免了果实软烂，增加了果实的外观形状，保持鲜果自有的口感和营养成分，是一款结合了桑葚与鲜枣的药理功能的健康功能食品。 |
