食用菌油及制备方法
基本信息
| 申请号 | CN200910167631.1 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN101664079A | 公开（公告）日 | 2010-03-10 |
| 申请公布号 | CN101664079A | 申请公布日 | 2010-03-10 |
| 分类号 | A23D9/04(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 严成 | 申请（专利权）人 | 三台县通宇农业综合开发有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 621100四川省绵阳市三台县芦溪场镇 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种食用菌油及制备方法，属于食品加工领域。它包括食用菌和食用油，食用菌和食用油的重量比为1∶1。食用菌油制备方法，通过以下工艺步骤制备：挑选分级→清洗切片→油炸→高温浸提→低温浸提→油水分离→冷却灌装。本发明食用方便，保存期长，风味与营养俱佳，口感与新鲜共存。 |
