一种纳米锌牡蛎粉的制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201710502158.2 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN107034260B | 公开（公告）日 | 2021-07-02 |
| 申请公布号 | CN107034260B | 申请公布日 | 2021-07-02 |
| 分类号 | C12P21/06;C07K1/113 | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 黄海;付满;陈美花;周采燕;李娜梅 | 申请（专利权）人 | 钦州学院 |
| 代理机构 | 桂林市持衡专利商标事务所有限公司 | 代理人 | 周兆阳 |
| 地址 | 535011 广西壮族自治区钦州市滨海新城滨海大道12号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明属于水产品加工技术领域，特别涉及一种纳米锌牡蛎粉的制备方法，包括以下制备步骤：1)牡蛎前处理：牡蛎去壳，清洗去除杂质后，沥干，组织捣碎，得到浆液，进行脱脂处理，得脱脂牡蛎粉；2)牡蛎酶解：将步骤1)所制的脱脂牡蛎粉配成水溶液，酶解，灭酶，冷却，离心分离，取上清液真空浓缩后喷雾干燥，得牡蛎肽粉；3)牡蛎肽的纳米锌化：将步骤2)所得牡蛎肽粉配成水溶液，再在室温下加入硫酸锌，加至一定浓度，混合均匀，调节pH值进行反应，反应结束后，将反应液真空浓缩、喷雾干燥后即得纳米锌牡蛎粉。通过本发明方法可制备粒径范围在28～102nm的牡蛎肽‑锌纳米粒，即可制备纳米锌牡蛎粉。 |
