一种利用鲜肉注浆技术生产宠物食品的工艺
基本信息
| 申请号 | CN202010954562.5 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN112088980A | 公开（公告）日 | 2020-12-18 |
| 申请公布号 | CN112088980A | 申请公布日 | 2020-12-18 |
| 分类号 | A23K40/10;A23K50/40;A23K10/20 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 张志营;袁方;袁俊堂;李湘琳;薛程昱;刘华涛;曹永 | 申请（专利权）人 | 山东汉欧生物科技有限公司 |
| 代理机构 | 济南鼎信专利商标代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 山东汉欧生物科技有限公司 |
| 地址 | 276000 山东省临沂市沂南县铜井镇食品工业园 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 一种利用鲜肉注浆技术生产宠物食品的工艺，包括如下步骤，鲜肉剔骨、切片、研磨，形成肉糜；肉糜搅拌均匀后上料；双螺杆膨化机熟化、剪切、除气、岀模、制粒；干燥；灭菌后真空包装。利用剔骨机器人将动物进行剔骨得到鲜肉，替代人类进行精确切割的重复性劳动，切割精确度高，并且在几秒钟内可以完成切割。利用第一切片机、第二切片机和第三切片机分别进行横向、纵向、轴向的切片，将鲜肉切割切成肉丁，并且切片厚度可依据肉的种类进行调节，为鲜肉形成肉糜以及后续的膨化等步骤起到良好的前序准备作用。肉糜经上料机输送至双螺杆膨化机，膨化机采用湿法上下调制器，能够生产出不同形状的宠物食品，满足不同种类的宠物对宠物食品的需求。 |
