一种用金樱子酿酒的方法
基本信息
| 申请号 | CN201510875623.8 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN105349322A | 公开（公告）日 | 2016-02-24 |
| 申请公布号 | CN105349322A | 申请公布日 | 2016-02-24 |
| 分类号 | C12G3/02(2006.01)I | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 邬啟清;刘春平;吴成全;刘全高;王学军;谭亚军 | 申请（专利权）人 | 重庆今朝醉酒业发展有限责任公司 |
| 代理机构 | 北京超凡志成知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 李进 |
| 地址 | 404500 重庆市云阳县南溪镇返乡创业园 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明提供了一种用金樱子酿酒的方法，该方法主要包括以下步骤：将金樱子粉碎、加水、加曲药、搅拌、糖化，然后放进窖中发酵，发酵完成后进行蒸馏，经过冷凝，得到金樱子原酒，金樱子原酒经过老熟、勾兑，得到金樱子酒。本发明的提供的用金樱子酿酒的方法，可以代替通常使用的中药泡酒的方式，采用该方法制备的金樱子酒具有纯度高、口感好等优点，并且金樱子作为常用中药材，具有固精缩尿，固崩止带，涩肠止泻之功效，长期饮用此酒具有一定的保健的功效。所述的用金樱子酿酒的方法具有方便、简单、易于掌握的特点，适合大规模批量生产。 |
