金樱子酒的制备方法以及该方法制备的金樱子酒
基本信息
| 申请号 | CN201510872307.5 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN105296289B | 公开（公告）日 | 2018-06-29 |
| 申请公布号 | CN105296289B | 申请公布日 | 2018-06-29 |
| 分类号 | C12G3/02;C12G3/12;C12R1/845 | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 邬啟清;刘春平;吴成全;刘全高;王学军;谭亚军 | 申请（专利权）人 | 重庆今朝醉酒业发展有限责任公司 |
| 代理机构 | 北京超凡志成知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 李进 |
| 地址 | 404500 重庆市云阳县南溪镇返乡创业园 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明提供了一种金樱子酒的制备方法以及该方法制备的金樱子酒，该制备方法包括以下步骤：一种金樱子酒的制备方法，包括以下步骤：将金樱子粉碎、加水、加曲药、搅拌、糖化，放进26‑30℃的窖中，发酵6‑10天，得到金樱子酒糟物，将金樱子酒糟物蒸馏得到金樱子酒；其中，曲药与金樱子的质量比为(1‑4)：100。本发明提供的金樱子酒的制备方法，具体包含了发酵所需的入窖温度、发酵时间和曲药比例，以解决现有金樱子保健酒不能有效地含有其保健成分的问题，具有方便、简单、易于掌握的优点。本发明提供的金樱子酒的制备方法制备的金樱子酒，具有固精缩尿，固崩止带，涩肠止泻之功效，并且酒的口感好、纯度高。 |
