菊糖芽孢乳杆菌以及采用该菌株发酵制备D-乳酸的方法
基本信息
| 申请号 | CN201010241912.X | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN101974447A | 公开（公告）日 | 2011-02-16 |
| 申请公布号 | CN101974447A | 申请公布日 | 2011-02-16 |
| 分类号 | C12N1/20(2006.01)I;C12N15/01(2006.01)I;C12P7/56(2006.01)I;C12R1/01(2006.01)N | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 钱志良;劳含章;沈永喜;雷肇祖;孙建荣;潘荣华 | 申请（专利权）人 | 上海新立工业微生物科技有限公司 |
| 代理机构 | 上海金盛协力知识产权代理有限公司 | 代理人 | 上海新立工业微生物科技有限公司 |
| 地址 | 200125 上海市青浦区金泽镇莲湖路53号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明提供了一种菊糖芽孢乳杆菌以及采用该菌株发酵制备D-乳酸的方法，用于本发明的菌株为菊糖芽孢乳杆菌(Sporolactobacillus?inulinus)CGMCC?No.3997，发酵生产D-乳酸的方法，包括(1)发酵种子的培养步骤、(2)D-乳酸发酵步骤和(3)提取和精制D-乳酸步骤。本发明的菌株，具有稳定的高产性能和高光学纯度特点，发酵配方来源广泛，价格低廉，发酵状态介于厌氧和微氧之间，菌株发酵周期40-50小时，发酵产酸12-14％，糖酸转化率在92％-94％，发酵光学纯度98-99％。在提取和纯化方面采用了一系列当今较为先进的膜技术和短程蒸馏技术，确保了产品质量和提取收率。 |
