一种鼠李糖乳杆菌R7970及其产物和应用
基本信息
| 申请号 | CN202210120603.X | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN114381407A | 公开（公告）日 | 2022-04-22 |
| 申请公布号 | CN114381407A | 申请公布日 | 2022-04-22 |
| 分类号 | C12N1/20（2006.01）I;A23L33/135（2016.01）I;A23L11/50（2021.01）I;A23L11/60（2021.01）I;A23C9/123（2006.01）I;C12R1/225（2006.01）N;C12R1/46（2006.01）N;C12R1/23（2006.01）N;C12R1/245（2006.01）N;C12R1/01（2006.01）N | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 包维臣;张建军;李慧;陈升富 | 申请（专利权）人 | 金华银河生物科技有限公司 |
| 代理机构 | 北京三聚阳光知识产权代理有限公司 | 代理人 | 廖慧敏 |
| 地址 | 321000浙江省金华市婺城区金西开发区东区块（金华银河生物科技有限公司房产） | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种鼠李糖乳杆菌R7970及其产物和应用，该一种鼠李糖乳杆菌R7970保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏号为CGMCC No.22244。本发明提供的鼠李糖乳杆菌R7970与原始菌株M9相比，菌落显著增大，表面光滑，边缘整齐，经荚膜染色后，能明显观察到荚膜，表面粗糙度明显增加，光滑程度显著下降，细胞壁与外层荚膜边界清晰，有更多的荚膜多糖产生，荚膜多糖对环境具有更高的抗性，提高了其肠道中存活率，并具有免疫活性；并且，还能使发酵液的黏度显著增加，极其适用于高粘度发酵产品的制备。 |
