一种桑叶青酒的制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201610603286.1 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN106010914A | 公开（公告）日 | 2016-10-12 |
| 申请公布号 | CN106010914A | 申请公布日 | 2016-10-12 |
| 分类号 | C12G3/12(2006.01)I;C12G3/02(2006.01)I | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 张加魁;冷启成;李朝阳;汤小宁;于向荣;马建军 | 申请（专利权）人 | 青岛尚臻百果酒庄有限公司 |
| 代理机构 | 济南泉城专利商标事务所 | 代理人 | 李桂存 |
| 地址 | 250013 山东省济南市历下区山大南路1-27号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及一种桑叶青酒的制备方法，采用桑椹蒸馏酒浸提桑叶制得。桑椹蒸馏酒的酿造步骤包括桑椹→破碎→发酵→处理→蒸馏→储存→醇化处理，得发酵蒸馏及醇化储存好的桑椹蒸馏酒。制备的桑叶青酒是一种饮料酒，酒体清亮透明有光泽，色泽黄中透绿，香气悦人，口感绵柔，圆满舒顺，同时还具有保健养生功能。 |
