一种高品质绿茶的制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201911335524.5 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN110810562A | 公开（公告）日 | 2020-02-21 |
| 申请公布号 | CN110810562A | 申请公布日 | 2020-02-21 |
| 分类号 | A23F3/06;A23F3/12 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 董祖祥;董继文;桓靖;董天武;陈国云 | 申请（专利权）人 | 普洱祖祥高山茶园有限公司 |
| 代理机构 | 昆明叶子知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 普洱祖祥高山茶园有限公司 |
| 地址 | 665000 云南省普洱市思茅地区南屏镇整碗村 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种高品质绿茶的制备方法，所述的高品质绿茶的制备方法包括以下步骤：采集验收一芽一叶和/或一芽二叶初展的鲜叶，经漂洗后进行摊青得到物料a；将物料a进行杀青得到物料b；将物料b经摊凉和揉捻得到物料c；将物料c经理条解块筛分、干燥和摊凉拣剔得到目标物高品质绿茶。本发明经过严格的分类验收，结合特殊的三段杀青方法，在保证了绿茶的外观品质下又能保证绿茶的滋味、香气，本发明制备得到的高品质绿茶外形纤细、叶整芽嫩、芽头肥美，茶水清澈通透、翠绿明亮。 |
