护眼微量营养素预混料乳剂及其制备方法和应用
基本信息
| 申请号 | CN202010070531.3 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN111165824A | 公开（公告）日 | 2020-05-19 |
| 申请公布号 | CN111165824A | 申请公布日 | 2020-05-19 |
| 分类号 | A23L33/115;A23L33/15;A23L33/105;A23P10/35;A23C9/152;A23C9/158;A23L2/52 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 张玉洁;张烜;索爽;孙程 | 申请（专利权）人 | 北京金康普食品科技有限公司 |
| 代理机构 | 北京鸿元知识产权代理有限公司 | 代理人 | 北京金康普食品科技有限公司 |
| 地址 | 100071 北京市丰台区丰台科学城航丰路8号1幢410室 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种护眼微量营养素预混料乳剂。该乳剂包含辅料和活性成分，其中，辅料包含水、大豆卵磷脂、中链甘油三酯以及酶解大豆卵磷脂；活性成分包含L‑抗坏血酸、α‑生育酚、叶黄素酯、玉米黄质、盐酸硫胺素、核黄素、盐酸吡哆醇以及烟酸，其中，大豆卵磷脂和酶解大豆磷脂包裹α‑生育酚、叶黄素酯、玉米黄质和中链甘油三酯形成胶团。本发明还提供了上述微量营养素预混料乳剂的制备方法和应用。本发明不仅可提高对光、氧、热敏感活性物质的稳定性，且配方中各组分有显著的协同增效作用；本发明护眼微量营养素预混料乳剂可作为预混料应用于各种液态配方食品中，也可作为营养补充剂直接食用。 |
