一种以米为主要原料的烘焙产品的制作方法
基本信息
| 申请号 | CN202011450335.5 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN112674134A | 公开（公告）日 | 2021-04-20 |
| 申请公布号 | CN112674134A | 申请公布日 | 2021-04-20 |
| 分类号 | A21D2/26(2006.01)I;A21D2/36(2006.01)I;A21D2/18(2006.01)I;A21D13/047(2017.01)I | 分类 | 焙烤；制作或处理面团的设备；焙烤用面团〔1，8〕; |
| 发明人 | 陈义;苗宇;杨晓勇;罗远胜;吕莉莉;叶恒强;涂伟 | 申请（专利权）人 | 四川米老头食品工业集团股份有限公司 |
| 代理机构 | 北京轻创知识产权代理有限公司 | 代理人 | 陈晓华 |
| 地址 | 618300四川省德阳市广汉市向阳镇青月村9组 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明提供了一种以大米或糯米作为主要原料生产烘焙食品，特别是米煎饼的方法；配料包括大米粉，鸡蛋液，白砂糖，木薯淀粉，水，黄油，食盐等；生产方法包括淀粉糊化步骤。 |
