一种复合微胶囊果蔬保鲜被膜剂及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN202110743975.3 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN113508835A | 公开（公告）日 | 2021-10-19 |
| 申请公布号 | CN113508835A | 申请公布日 | 2021-10-19 |
| 分类号 | A23B7/154（2006.01）I;A23B7/16（2006.01）I;B65D65/46（2006.01）I;A01N3/00（2006.01）I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 赵蕾;赵花蕾;申长哲;纪晓杰;刘世轩 | 申请（专利权）人 | 大连果真鲜供应链管理有限公司 |
| 代理机构 | 大连东方专利代理有限责任公司 | 代理人 | 周莹;李馨 |
| 地址 | 116000辽宁省大连市开发区双D4街19-4号生物医药创新孵化基地C4楼 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明属于果蔬保鲜领域，具体是一种复合微胶囊果蔬保鲜被膜剂及其制备方法。按质量百分比，芯材原料0.1～5％VC、0.2％～25％柠檬酸、0.15％～3％丙酸钙或脱氢乙酸钠或醋酸钙、0.1％～3％植酸中一种或多种，内层包材原料0.1％～1.5％蔗糖酯，外层包材原料1.5％～13％PVA、0.2％～0.5％壳聚糖、0.1％～1.0％透明质酸钠、0.1％～0.9％β‑环糊精、0.3～1.2％羟甲基纤维素钠、0.2～1.5％海藻酸钠中的一种或多种，辅料0.1～5％甘油、5％～30％吐温中的一种或两种，酸度调节剂0.5％～6％柠檬酸、酒石酸中的一种或两种，其余为水。本发明有效提高果蔬保鲜效果及货架期。 |
